insumos para tus talleres prácticos

Tu Escuela de Gastronomía UDLA garantiza su nivel académico y ha diseñado el Programa de Insumos para tus Talleres Prácticos. 

Cada alumno regular matriculado en el semestre actual tendrá acceso a un cupo de consumo (no obligatorio); el cual ha sido calculado de acuerdo a su semestre, clases prácticas y recetas a replicar. 

Cada materia práctica contará con insumos para ejercicios prácticos de cocina.

CONOCE NUESTRAS POLÍTICAS

  1. El siguiente programa no es obligatorio para ningún alumno. El ejercicio de la técnica podrá ser suplantado por uno teórico de acuerdo a la libertad de cátedra de cada docente.

  2. TIPTI será el encargado directo de la logística de compra y entrega de tus insumos. Si el domicilio del alumno no forma parte de la cobertura de TIPTI, la Escuela de Gastronomía buscará un acuerdo con el mismo.

  3. La Escuela de Gastronomía se encargará de la asignación de cupos. 

  4. El cupo asignado será un valor electrónico asociado exclusivamente al número de cédula del alumno y no será transferible.

  5. La fecha de vigencia del cupo tendrá una duración aproximada de entre 7 a 15 días por ejercicio planteado. Los plazos delimitados para cada ejercicio serán notificados vía correo electrónico.

  6. El estudiante se compromete a utilizar el cupo asignado en la cadena Supermaxi de la aplicación TIPTI, para adquirir exclusivamente los ingredientes para las clases prácticas de gastronomía, detallados con antelación por el docente. ​

  7. El estudiante se responsabiliza del correcto uso del cupo recibido, aceptando que el mismo podrá ser sometido a una revisión por parte de la Escuela de Gastronomía y demás áreas que la Universidad considere pertinente.

  8. Todos los consumos realizados por los alumnos, serán facturados a nombre de la UDLA y dicha factura no será transferible. 

  9. Si el alumno supera en sus compras el valor del cupo otorgado, la diferencia deberá cubrirse de su propio presupuesto y  ser facturada con los datos de su preferencia.

  10. La Escuela de Gastronomía designará a un equipo de autoridades para realizar una auditoría aleatoria de los consumos de los alumnos.

  11. El alumno deberá entregar un reporte de las compras a su docente encargado de cada materia después de la fecha final de cada ejercicio.

  12. El mal uso del cupo será reportado a bienestar estudiantil. Por lo tanto, al aceptar el cupo el estudiante se compromete a manejar responsablemente el mismo y a las posibles sanciones académicas que podrían originarse de su mal uso.

  13. Queda terminantemente prohibido la compra de bebidas alcohólicas ni derivados de alcohol, artículos de aseo personales o generales, ropa, utensilios de cocina, etc., de acuerdo al listado incluido en esta plataforma.

  14. Si el estudiante no ha ocupado el cupo durante el plazo establecido, no se podrá realizar reclamos para uso del saldo del mismo, una vez culminado su periodo de vigencia (regularmente 15 días).

  15. El uso del cupo se encuentra ligado a un ejercicio o progreso práctico del estudiante. Por lo tanto, si de acuerdo con la auditoría se identifica que un estudiante adquirió compras relacionadas a insumos para prácticas más no realizó el ejercicio de las mismas, podrá ser sancionado de conformidad a la normativa interna de la Universidad prevista para tales efectos.

  16. El mal uso intencionado o no de este programa, incurrirá en las siguiente sanciones académicas:

    1. Primera falta no intencional: se llamará la atención por escrito al estudiante y al docente.

    2. Segunda falta no intencional: suspensión del programa de insumos por el siguiente ejercicio. (no incluye progresos)

    3. Tercera falta intencional o falta grave: suspensión definitiva del programa de insumos por el resto del semestre (incluye progresos), notificación a Bienestar Estudiantil.

Descarga tu ​​carta de declaración de aceptación de términos y condiciones

No olvides enviarla a
escuela.gastronomia@udla.edu.ec

RECOMENDACIONES

  • Si tu domicilio no está incluido en la cobertura de TIPTI, te recomendamos que envíes tus productos donde un familiar cercano o persona de confianza para que posteriormente puedas retirarlo. 

  • El uso de este cupo y la gestión de las compras no es obligatorio., pero sí recomendado para tu correcto aprendizaje.

  • Al ser una iniciativa de UDLA y la Escuela de Gastronomía es importante utilizar dicho beneficio correctamente.

  • Recomendamos planificar con anticipación la compra de insumos para los talleres solicitando a tus docentes todas las recetas de la semana.

  • TIPS para optimizar la adquisición de insumos y mejorar la experiencia de compra ejemplo:

    1. Revisa la lista de compras, planifica tu presupuesto y no improvises, ante cualquier duda habla con tu docente.

    2. Compra insumos de uso general para todas tus clases según las recomendaciones de tus docentes.

    3. Evita comprar presentaciones de ingredientes donde el excedente no pueda ser usado en otra clase práctica.

    4. Infórmate con tu docente cuál es la mejor opción en proporciones y marcas para cada receta.

    5. Siempre ten un plan B para tus compras, si no puedes conseguir un ingrediente piensa con que podrías remplazarlo.

    6. Utiliza tus clases prácticas para planificar el menú de tu casa en el día a día, podrías aprovechar dichos insumos para tu consumo.

    7. Recuerda que lo que importante es la técnica y el aprendizaje obtenido, no la marca del producto, ni la cantidad, optimiza tu cupo.

LISTA DE PRODUCTOS QUE PUEDES ADQUIRIR

  1. Frutas y legumbres frescas

  2. Congelados como pescados, almejas, pulpas

  3. Lácteos leche entera, soya

  4. Chocolate en polvo, café granulado, aromática

  5. Galletas María, oreo

  6. Leche condensada, crema de leche, gelatina 

  7. Azúcar granulada, miel de abejas, dulce leche

  8. Arroz, arborio, salvaje

  9. Fideos y pastas, harinas

  10. Granos secos, enlatados

  11. Aceites comestibles

  12. Vinagres pasta tomate, mayonesa, mostaza

  13. Condimentos

  14. Yogurt natural

  15. Cárnicos, pollos embutidos 

  16. Quesos

  17. Embutidos al peso

LISTA DE PRODUCTOS QUE NO PUEDES ADQUIRIR

  1. Área libros y revistas 

  2. Área menaje vajilla, ollas, utensilios, plásticos 

  3. Área perfumería 

  4. Área alimento de mascotas

  5. Área útiles escolares y oficina

  6. Área calzado y prendas de vestir

  7. Área de tecnología 

  8. Área automotriz 

  9. Área implementos deportivos

  10. Línea de descartables

  11. Línea de productos de limpieza

  12. Línea papel higiénico 

  13. Ningún tipo de alcohol o derivados

Para mayor información escríbenos a:
eventos.gastronomia@udla.edu.ec